In tanti anni passati nelle reti di vendita mi sono trovato spesso davanti a classificazioni dei punti vendita costruite per cercare di rendere più leggibile una realtà inevitabilmente complessa. È normale che sia così. Quando devi gestire decine o centinaia di negozi hai bisogno di raggrupparli, confrontarli, trovare caratteristiche comuni e costruire modelli che consentano…
In tanti anni passati a gestire reti di vendita mi sono trovato spesso a confrontare punti vendita che, almeno sulla carta, sembravano molto simili. Stessa insegna, metrature confrontabili, format identico, assortimenti costruiti con le stesse logiche e, in alcuni casi, perfino fatturati non troppo distanti. Eppure, entrando nei negozi, ci si accorgeva rapidamente che erano…
La scorsa settimana ho raccontato quello che ho visto in un supermercato nella mia città, che è una località turistica nel pieno della stagione. Scaffali vuoti. Prodotti ad alta rotazione mancanti. Reparti in difficoltà proprio quando la domanda avrebbe richiesto il massimo livello di servizio. Ma non voglio tornare sull’out of stock, quell’episodio mi ha…
Ieri ho visitato, anche per fare la spesa, un superstore nella mia città che è una località turistica. Era il 3 agosto, lunedì, che è il giorno successivo al tradizionale cambio dei villeggianti. Chi conosce la distribuzione sa perfettamente cosa significa. Più persone, più acquisti, più consumi. Non è un evento eccezionale: succede ogni anno….
Negli ultimi anni il retail ha imparato a misurare tutto. Vendite, margini, scarti, disponibilità, produttività, fuori stock, ore lavorate, indice di servizio… Ogni settimana arrivano nuovi report, ogni mese nuovi indicatori, ogni anno nuovi strumenti di controllo. Eppure, visitando supermercati e confrontandomi con direttori e capi reparto, ho l’impressione che stia accadendo qualcosa di paradossale….
Per molti anni il direttore di punto vendita è stato il vero motore del supermercato. Conosceva i clienti, leggeva il territorio, prendeva decisioni ogni giorno. Sapeva quando anticipare un ordine, come organizzare la squadra, dove intervenire per migliorare le vendite. Era responsabile dei risultati perché aveva anche l’autonomia per influenzarli. Oggi, in molte organizzazioni, quel…
Per anni, nel retail, abbiamo progettato il negozio attorno a un’idea molto precisa. Il cliente entra.Segue un percorso, attraversa le categorie guida.Si lascia intercettare dalle promozioni, scopre prodotti che non aveva previsto di acquistare e poi esce. Era un modello. E per molto tempo ha funzionato. Oggi continuo a visitare supermercati e superstore per osservare…
Nel retail italiano la prossimità viene ancora raccontata come un formato rassicurante: pochi metri quadri, assortimento essenziale, relazione umana.Una narrazione che ha funzionato per anni, ma che oggi rischia di diventare un alibi perché la prossimità non è un’eredità da conservare: è un modello da governare. E quando un modello non evolve, semplicemente scade. La…
Nella GDO si parla sempre di prezzi, margini, promozioni, innovazione ma c’è un elemento che incide più di tutti, e che quasi nessuno mette al centro: il tempo. Il tempo del cliente, che non vuole perderne.Il tempo dei collaboratori, che ne hanno sempre meno.Il tempo dei manager, che spesso viene speso male. Negli ultimi mesi…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso
